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Die „3-D-Diät" wird in drei Stufen unterteilt. Die erste Stufe wird maximal drei Wochen durchgeführt. Sie ist geprägt von einer sehr geringen Kalorienzufuhr – maximal 800 bis 900 Kalorien pro Tag sind zulässig. Um diese stark negative Energiebilanz zu gewährleisten, ist ausschließlich eine Ernährung mit Eiweißpulver und exakt festgelegten Gemüsesorten erlaubt. Außerdem sollte pro Tag mindestens ein Liter Wasser getrunken werden. Aufgrund dieser sehr einseitigen Ernährung purzeln die Pfunde, aber genau dies ist extrem schädlich für die Gesundheit und begünstigt letztendlich den Jojo-Effekt. Um den Körper nicht zu sehr zu strapazieren, sollte diese Stufe ausschließlich unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden.
Während der zweiten Stufe beträgt die mögliche Kalorienaufnahme pro Tag maximal 1.200 kcal, morgens oder abends wird ausschließlich Eiweißpulver verzehrt. Ein exakt festgelegter Diätplan regelt die anderen Mahlzeiten, die aus Fisch, Geflügel oder Eiern, Quark und viel Gemüse bestehen.
Bei der dritten Stufe können dem Körper täglich zwischen 1.200 und 1.600 Kalorien zugeführt werden. Nun ist auch das Essen von Obst erlaubt, wie auch Vollkornbrot, ausgewählte Milchprodukte, Meeresfrüchte sowie Fisch und Geflügel. Doch zusätzlich wird weiterhin ein Proteinpulver eingenommen werden.
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