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Individuelle Ernährung
Für eine ausgewogene und gesunde Ernährung liefert u.a. die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) entsprechende allgemeine Empfehlungen. Der Energiebedarf (Kalorienbedarf) und die Auswahl der Nahrungsmittel kann aber individuell sehr unterschiedlich sein. Daher sollten allgemeine Empfehlungen immer nur als Richtlinie dienen und die Ernährung individuell an den persönlichen Bedarf angepasst .
Der Energiebedarf eines intensiv trainierenden Sportlers liegt um ein Vielfaches höher als der eines älteren Menschen, der den Großteil des Tages liegend und sitzend verbringt. Der Nährstoffbedarf, insbesondere bei Vitaminen und Mineralien, kann in bestimmten Lebenssituation (Schwangeschaft, Stillzeit) um ein Vielfaches ansteigen.
In jedem Fall ist die eigene Ernährung also immer an die persönlichen Lebensumstände anzupassen. Es gibt daher für spezielle Personengruppen entsprechend angepasste Empfehlungen.
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